広島風お好み焼き
豚のバラ肉。
豚チーズですから。
焼き加減柔らかめ。
まだお肉の粘りを残す程度の焼き。
味わいオイリー。
脂の味がどろりと湧き出し、後からお肉のうま味が追いかけてくる。
キャベツや焼きそばとの噛み合いもよく。
甘辛いソースにもきれいに馴染む。
後味にはチーズ。
乳の香りがふ・・・と鼻を抜けていく。
豚チーズですから。
焼き加減柔らかめ。
まだお肉の粘りを残す程度の焼き。
味わいオイリー。
脂の味がどろりと湧き出し、後からお肉のうま味が追いかけてくる。
キャベツや焼きそばとの噛み合いもよく。
甘辛いソースにもきれいに馴染む。
後味にはチーズ。
乳の香りがふ・・・と鼻を抜けていく。
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