食べてクライマックス

なか卯のあさりうどん。

あさりは肉質ぐにぐに。
弾力豊かに歯を弾き。
身のうま味がじゅわ〜んと湧き出す。

出汁で味が出ちゃってるためか、やや味に穴を感じますが。
それでも貝の味はしっかり。

塩も良く効いてますね。
味の後半をキリっとミネラリーに引き締める。

そしてなんと言っても圧巻なのが量。
数が多いのよ〜♪
こんだけあれば食べ応え満点！