食べてクライマックス

お肉は深いこげ茶色。
大きさ中サイズ、厚み薄々。

これが硬くてですね。
ぷるぷる感ゼロ。
肉汁少なく、食感もどこかパサついた感じ。

タレは美味いですね。
甘辛く仕立てられてて、スパイシーで。
お肉の味不足をしっかりと補強してくれてます。

モスバーガーのクリームチーズテリヤキバーガー。

画像見ても分かる通り、たっぷりサンドされたレタスの存在感が抜群。
パリパリと小気味良く砕け、冷たい水分がぱしゃっ！と弾ける。

その下には柔らか〜なミートパティ。
むんにり粘り、肉汁とろとろ。
口中を豊潤なうま味で埋め尽くし。
そこに濃厚なテリヤキタレが溶け落ちる。
重くて甘辛い味がねと〜りねとねと♪

そしてトドメのクリームチーズ。
凝縮したミルクの風味が甘く広がり。
甘辛いテリヤキタレの味をふんわり丸く包み込む。

かつやのチキンカツとから揚げの合い盛り丼。

ごはんは炊き立てふわふわ。
みずみずしい甘みがざっと湧き出し。
澄んだ味わいがさらりと口の中を伸びる。

このごはんにどかん！と乗っかるWチキン。

から揚げの肉汁じゅるじゅるのジューシーな味わい。
弾力あふれるチキンカツの濃厚な味わい。
そこにごはんのみずみずしさが加わることで、味の流れがぐんと加速し。

味＋味が何倍にも膨れ上がっていく。

伝説のすた丼屋のガリタル辛すた丼。

肉質ぷるぷる。
弾力豊かに跳ね。
むちっと粘り。
豚肉特有の油ギッシュな重いうま味がどろどろと落ちる。

タレがスゴイやね。
甘辛く、かつスパイシーに仕立てられてて。
ただでさえ重い肉の味をさらにヘビーに押し沈め。
噛み込むたびにずっしりと味の密度を増していく。

そしてカリカリに揚げられたフライドガーリック。
こっちはまー。
ドロドロのタレに完全にパワー負けして。
全く存在感なし（笑）。

なか卯のあさりうどん。

あさりは肉質ぐにぐに。
弾力豊かに歯を弾き。
身のうま味がじゅわ〜んと湧き出す。

出汁で味が出ちゃってるためか、やや味に穴を感じますが。
それでも貝の味はしっかり。

塩も良く効いてますね。
味の後半をキリっとミネラリーに引き締める。

そしてなんと言っても圧巻なのが量。
数が多いのよ〜♪
こんだけあれば食べ応え満点！

Viu Manent Noble Samillon 2015

色は艶やかな黄金色。
キラキラとした光沢が美しい。

あんず、アプリコット、熟したリンゴなどの重たいフルーツ香に、ハチミツやシロップ、さらに白い花やハッカなどのツンとしたハーブ香も。
緻密に絡み合った重層的な構成。

舌触りがすごいね。
アタックからねっとり絡みつくような質感。
そのままとろりと舌を舐め。
豊かな甘みがゆったりと厚みを増していく。

ただ甘いだけでなく、酸味とのバランスも抜群。
甘さがもたれず、酸味がとがらず。
きれいにピタリと調和。

餃子の王将の酢豚。

とろみたっぷりのタレ。
とろり〜んコと糸を引き、重い甘酸っぱさをねっとりと舌に絡める。

豚肉の粒は大きめ。
カリっと上げられてて、肉質柔らかく、味わいオイリー。
脂の濃厚な甘みをゆったりと湧き出し、ゆるゆるとタレに溶け込んでいく。

対して野菜はさっぱり。
ざくざく食感を残した大切りの玉ネギに、ほっくりとしたジャガイモ、しっとりとしたピーマン。
どれも程良く火が通り、油に甘く馴染み、甘酸っぱいタレがさらに味の重みに力を乗せる。

マクドナルドのチキンフィレオ。

チキンは衣ガリガリ。
せんべいのようにガキッと砕け。
スパイシーな香味がふわっと湧き上がる。

中の鶏肉は結構厚め。
しっとり柔らかく、うま味もしっかり。
程良く肉汁の湿りもあり、滑らかな美味しさ。

そしてトドメのたっぷりマヨネーズ。
卵の重い甘みがねとねとと舌を埋め。
味の迫力をジャンク＆ヘビーにビルドアップする。

丸亀製麺の鴨カレー南蛮。

鴨肉のサイズはちっちゃいけど厚みはそこそこ、6枚。

やんわか〜いのよ♪
やわか〜ぁ〜〜ぃいのよ♪
ミディアムに焼き上げられた鴨肉はむ〜んちむちの柔らかさ♪

さらに味わい豊潤。
脂の乗った鴨肉のうま味が贅沢にとろりと溶け出して。
どばどばと舌をぬめらし。
濃厚な味わいで覆い尽くす。

スープが結構ヘビーなのでね。
スパイスで味覚が飛んで味が分からなくなるかなと思ったけど。
なーに負けてない！負けてない！
濃密な鴨肉の味わいはカレーのスパイスにも押し負けることなく、我ここにありとその存在を主張し。
重旨い味わいをずっしりと押し沈める。

サブウェイのサーモン＆マスカルポーネ。

主役は野菜！
たっぷりと挟み込まれた野菜はどれもみずみずしく。
冷え冷えの水分がぱっと口の中を湿らせる。

そしてねっとり柔らかなサーモン。
生肉独特のフレッシュな美味しさがさっと広がり。
大量の脂が甘く分厚く後を引く。

さらにもうひとつの主役、マスカルポーネーチーズ。
こいつは。
こいつは。

んーー。

大量野菜に押されてほとんど味がしない(笑)。